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Das "Original Steirische Kletzenbrot"

Kletzenbrot jpg.

 > Holzknechte gingen in den harten Wintermonaten

 mit einem Kletzenbrot in das "Holz".

- was sie brauchten?

Energie, Vitamine, wärmende Gewürze,

und nicht zuletzt was zu Essen das nicht gefror.. <

 

GOLDMEDAILLE INTERNAT. BROTWETTBEWERB ÖBA/ÖKONDA

 

Natursauerteig, gepaart mit frischen Südfrüchten,

- mit herzerwärmenden Gewürzen abgerundet,

ergeben unser vitales Brot für die kalte Jahreszeit...

  

...unser "Original Steirisches Kletzenbrot" wird 

nach einem althergebrachten Reinheitsrezept,

 

in 100%iger Handarbeit

 

- konservierungsstofffrei

 

- farbstofffrei

  

- laktosefrei

 

und hefefrei

  

hergestellt, und ist durch letzteres

für Hefeallergiker problemlos zu genießen.

 

Durch den Natursauerteig ist über einen Monat haltbar!


"Kletzen" - die steirische Hirschbirne

Ein Kletzenbrot ist nur ein Kletzenbrot wenn es auch die besagte Birne enthält. Die verdauungsregelnde Hirschbirne

hat die Eigenschaft ein Vielfaches ihres Gewichts an Wasser zu binden und ist somit für einen saftigen Brotkörper unersetzlich.

Die Birne wird zuerst über mehrere Tage gedörrt, dann gekocht, später der Stängel und das Gehäuse entfernt

und schlussendlich geschnitten.

 

Da diese Arbeitsvorgänge sehr zeitaufwendig und in Handarbeit geschehen, werden ca. 95 % der im Handel
erhältlichen „Kletzenbrote“ ohne diese Birne produziert und sind somit in Wahrheit „nur“ Früchtebrote!

Feigen, Rosinen, Weinbeeren

Nur frische Feigen, Rosinen und Weinbeeren enthalten große Mengen an Fruchtzucker.

Durch den hohen Fruchtanteil wird die Zugabe von Industriezucker überflüssig.

Fruchtzucker ist ein Einfachzucker und kann vom Körper leicht verwertet werden.

Haselnüsse

Die positive Wirkung der Haselnuss auf Körper und Nerven ist medizinisch nachgewiesen.
Ebenso ist sie ein knuspriger Geschmacksgeber und enthält wichtige Spurenelemente.

Sauerteig - das Herz des Brotes

Für eine lange Frischehaltung ist nicht nur die saftige Krume, sondern auch der 100 %
naturbelassene Sauerteig verantwortlich. Nur Mehl, Salz und Wasser werden über
Wochen zu einem geschmacks- und nährstoffreichen Teig gezüchtet.

Gewürze

Gewürze wie Piment, Nelken, Anis oder Zimt in einer gut dosierten Menge runden den
Geschmack eines gelungenen Kletzenbrotes perfekt ab. Zudem sind sie Auslöser, die unsere
Geschmacksnerven stimulieren, welche wiederum unseren Körper, Geist und unsere
Seele positiv beeinflussen.


Zimt: wirkt antibiotisch, appetitanregend, aphrotisierend und belebend
Pfeffer: durchblutungsfördernd, entzündungshemmend, antiallergen, und stärkt das Immunsystem
Nelken: antiseptisch, schmerzhemmend, desinfizierend
Anis: schleimlösend, verdauungsfördernd
Piment: VIT-C reich, appetitanregend

Energiespender im Sport

Durch den hohen Kohlehydrat-, Kalium-, Magnesium- und Kalziumanteil ist das Kletzenbrot
vor allem bei Sportlern sehr beliebt. Gerade im Winter dient es als wertvoller
Energiegeber, auf Skitouren und Wanderungen und ist zudem auch leicht verdaulich.

 

Durch die lange Haltbarkeit wird unser Kletzenbrot auch gerne für Expeditionen in fernen Ländern eingesetzt.

Ob bei 40 Grad Hitze oder -20 Grad Kälte, -  es dient im jeden Fall als robuster und zuverlässiger Energielieferant unter härtesten Bedingungen.

Wo überall gibt´s PIRKER Kletzenbrot?

Ihr Kletzenbrot können Sie sich von Oktober bis Ende Jänner, in unserem Geschäft am Hauptplatz in Weisskirchen abholen, oder Sie bestellen Ihre Ration bequem per email oder Telefon bei uns.  Telefon/Fax: +43 3577 81991.

 

Wir versenden weltweit mittels GLS Paket...

 

Weiters besteht die Möglichkeit das Kletzenbrot bei unseren unten angeführten Handelspartnern in Ihrer Nähezu erstehen...

Wien:

- JULIUS MEINL AM GRABEN Gmbh,

- KAAS AM MARKT, Kameliterplatz

Steiermark:

- VERWEILZEIT, Delikatessen, Café, Bistro, Ramsau am Dachstein

- HEIMATGOLD, Delikatessen, Schladming
- ANNAMAX, SENFEREI, Bad Aussee

- ALLERLEI, Steirische Spezialitäten, Murau

- GENUSSLADEN MANDL, Obdach

- BARBARA´S FEINKOST, St. Lambrecht

- ADEG DURIGON, St. Lambrecht

- ADEG KRENN, Teufenbach

- GENUSSLADEN, Gratwein

- MÖRATH - KAUFHAUS Gleisdorf

- UNIMARKT Weisskirchen

- LAND LEBT AUF! Eppenstein

- WOHLFÜHLLADEN, Knittelfeld

- LANDFORST LAGERHAUS, Knittelfeld

- LANDFORST LAGERHAUS, Weisskirchen

- LANDFORST LAGERHAUS, Thalheim

- DER STEIRERHOF Hotel & Spa ***** Bad Waltersdorf

- GENUSSLADEN WEINGUT SCHMÖLZER-SCHNEEBERGER St. Andrä /Sausal

 

- FARRACHER ADVENT, Schloss Farrach bei Zeltweg (4.12-8.12.2015)

- ADVENTDORF IM G´SCHLÖSSL, Murtal G´schlössl, Großlobming

Kärnten:

- DORFLADEN FRESACH, Dorfplatz Fresach

- FRIERSS FEINES HAUS, Gewerbezeile, Villach

- DELIKATESSEN JÄGER, Radetzkystraße Klagenfurt

- GENUSSLADEN LAGERHAUS WOLFSBERG, Tangelstraße

- GENUSSLADEN LAGERHAUS BAD ST.LEOHNHARD 

Oberösterreich:

- KREUZHUBER Genuss-Greissler, Hohenzell

- BIO GENUSSLADEN BERNER, Pupping

- DORFLADEN RANSHOFEN, Untere Hofmark Ranshofen

- S´KRANZL, Bad Leonfelden

 

- WEIHNACHTSMARKT, St. Peter am Wimberg, 2.12.2017

- BRAUCHTUMSMARKT, Oberneukirchen 25.11. - 26.11 2017

 

Salzburg:

- SALZBURGER CHRISTKINDLMARKT, Roland Beshiri, am Residenzplatz, Stand 76

- SALZBURGER SCHRANNEN-MARKT, Susanne Klug, beim Schilcherstand vor dem Hauptportal der Andrä-Kirche

- LAZARUS ADVENTMARKT GUGGENTHAL,  Barbara Nebel, Stand: "Steirische Spezialitäten"

- DORFLADEN, E&A Rainer, Leogang

- FEINKOST FINSTERMANN, Saalfelden

- HEIMATGOLD, Zell am See

Tirol:

- HEIMATGOLD Kitzbühel, Am Grieß 20 

- DORFLADEN ASCHBERGER, Wiesing, Dorf 33

- DORFLADEN EHRWALD, Kirchplatz 25

- GUTES AUS DER NATUR, Hall Eugenstraße 7

Vorarlberg:

- GENUSS-ART GmbH, Lech am Arlberg,

Deutschland:

- KUTMÜHLE, Villingen

- SONNENTOR MÜNCHEN STACHUS, Karlsplatz UG 1, Stachus Passagen, München

- SONNENTOR REGENSBURG STACHUS, Spiegelgasse 1, Regensburg