Biologische Rohstoffe aus eigener Produktion

Aus unserem hauseigenen Garten im Ort , beziehen wir einen Großteil der Früchte, Gemüsesorten und Gewürze 
für die Produktion unserer Gebäcke, Mehlspeisen uns Saisonprodukten. So garantieren wir unseren Kunden gesunde und

frische Waren, und sparen so auch viele umweltfreundliche Rohstoff Transportkilometer !

 

 Auf  3000 m² Garten werden jährlich 100% ökologische Bio-Früchte wie -

 

- Äpfel, Birnen, Zwetschken, Pfirsiche, Marillen, Stachelbeeren, Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, 

   Weintrauben, Ribisel, Heidelbeeren, Physalis und Kumquats geerntet. 

 

Da wir ausschließlich ungespritztes Obst ernten lagern wir z.B. unsere Äpfel auf der Almhütte am Größenberg, um

unseren Kunden auch im Winter unseren "gezogenen Apfelstrudel" anbieten zu können.

 

Apfelernte
Pfirsichernte

Weiters ernten wir täglich für unsere Snack´s und Partyplatten, frisches Gemüse wie:

 

- Tomaten, Paprika, Pfefferoni, Zucchini, Kürbis, Karotten, Bohnen, Salate, sowie Zwiebel und Knoblauch.

Gemüsegarten
Tomate

...auch Gewürze wie:

 

- Koriander, Kümmel, Basilikum, und Zitronenmelisse werden im Garten ökologisch angebaut und verarbeitet.

 

- BIO-Rosen und Lavendelblüten, dienen zur Verfeinerung ausgefallener Torten und Petit Fours. 

Koriander "abrebeln"
BIO-Rosenblüten